Spiritus vini rectificatus
Caratteristiche chimico fisiche
La F.U. 8° ed. descrive l’alcool etilico (ethanolum, etanolo, alcool rettificato) nel seguente modo: “Liquido incolore, trasparente, mobile, volatile, di odore caratteristico gradevole, di sapore bruciante. Infiammabile: brucia con fiamma azzurrognola. Completamente miscibile con acqua, etere, cloroformio e glicerina. Deve contenere non meno del 95,0 % v/v e non più del 96,5 % v/v di alcool (C2H6O), P.M. = 46,7, densità relativa 0,8125-0,8055. [∞-pag. 57 F.U. 8° ed.].
La F.U. XI ed. descrive l’alcool etilico in vari capitoli:
-Solventi (pag. 7): Il termine”etanolo” senza altra qualificazione significa etanolo anidro. Il termine “alcool” senza altra qualificazione significa etanolo (96 % v/v). Altre diluizioni di etanolo sono indicate con il termine “alcool” seguito dall’indicazione della percentuale in volume di etanolo richiesta.
-Espressioni del contenuto (pag. 7): Per cento v/v (percentuale, volume su volume) esprime il numero di millilitri di sostanza in 100 millilitri di prodotto finale.